雙冬飲最适合在秋季飲用調理身體, 特別是上班族和學生, 每星期最少喝三次, 每次一茶杯. 以舒緩身心的壓力.對心情易煩燥的人士更适合.
天冬和麥冬同属百合科植物, 都有養阴潤肺, 清肺生津功效, 用於肺燥干咳, 咽干口渴, 腸燥便秘.但麥冬還能清心除煩, 改善睡眠 , 而天冬還能滋腎降火而用於肺腎阴虛火旺証. 二者可用於食疗, 可以單用和合用.味甜, 微苦.
這些天總覺很燥, 口渴, 臉小小泛紅, 還做些梦, 所以, 我在這飲中, 又加了二小片白芍, 主要是為安神, 解熱, 疏肝理氣.而甘草有清熱解毒, 通淋利尿作用, 性平, 味甜, 不可多放, 只放一小片. 但對患有高血壓病人不适合放入.
主要葯材,
葯材都洗淨, 放入锅里, 加入4飯碗清水. (這是3茶杯的份量.我這里用焗燜的方法, 如明火煲, 就要再放多2飯碗水, 易揮發水分)
大火煮沸, 小火3分鍾.
放入焗煲中, 盖好, 焗到第二天早上.
早上起床, 開蓋, 湯水剛好溫和.
在溫和的湯汁中,加入蜂蜜, 調均勻.
即成, 可以直接飲用.
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