将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;
把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;
将焦糖倒入布丁模底部;
在鸡蛋中加入砂糖;
混合均匀;
牛奶加热,放入香草精,煮至微沸;
将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀;
将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;(图解中没有写过筛哦)
烤盘注水,我用的是温水;
烤箱预热180度,中下层,25分钟。
冷藏完毕把布丁扣出来,完成摇摇乐布丁原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法:将
它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造
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