准备的食材。
鲫鱼洗净,用少许的盐腌渍5分钟。
菱角去壳,姜切片,葱打成结。
锅里水烧开,把菱角米淖水,捞出待用。
热油炒香葱结后捞出,把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。
锅底留少许油,下老干妈姜片炒香。
掺适量的清水烧开。
放入鲫鱼和菱角米。
用少许的香醋 老抽 白糖和胡椒调味,烧至入味即可。
菱角(Trapa natans),古时叫“菱”,又称水栗子、沙角,是一种水生植物
菱角,别名菱,又称水栗子,是我国著名的土特产之一,距今已有 3000多年的栽培历
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