虾干炒面

步骤1/9

面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用。

步骤2/9

冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀。

步骤3/9

虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用。

步骤4/9

洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用。

步骤5/9

锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）。

步骤6/9

虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水。

步骤7/9

倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面。

步骤8/9

汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末。

步骤9/9

虾干炒面做好了。