.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。
2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。
马蹄粉150克,红糖200克.
用250克水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆.
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用500克水和红糖煮成糖水。
把红糖水慢慢倒入粉浆里边搅拌成生熟浆。
把生熟浆倒入盘里,开水隔水蒸。
大火蒸20分钟.
放凉切块。
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