食粥之道,养生之道。
粥之千变万化,更是道也不尽。自古至今,由南到北,熬粥俨然已成为一种文化。
五豆粥,顾名思义,用豆熬粥。此搭配当然非我原创,自古有之。到中里巴人的《求医不如求己》得以广为流传。
先不提鲁莽的跟风而行,养颜与否置一旁,由身体传达的讯息不会欺骗自己,五豆粥坚持喝了两周,五脏六腑俱舒适,便秘也成了上世纪的事。恰逢生理期,连陪伴我数年的痛经之症都隐约不见。
粥,为最好的补气补血之物。
由黄豆,红豆,黑豆,绿豆,紫米(买不到紫米,用了黑米代替)组成的这副‘五豆粥’,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是养颜养生之佳物。
步骤1/1等量黄豆,绿豆,黑豆,红豆,花生,薏米,入水浸泡过夜。冲洗干净,加黑米,小米,红枣,足够量的清水,大火熬开,转小火熬煮2-3个小时。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有