水果塔

将猪油和黄油放入盆中，用电动打蛋器搅匀。

将盐和糖粉过筛进黄油糊中。

用电动打蛋器搅拌均匀，呈乳白色的光滑状。

分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。

加入过筛的低筋面粉。

用橡皮刮刀搅拌成团，就是塔皮面团了。

取约15克塔皮面团放入塔杯的模具中。

用双手的大拇指顺着模具转动按压整形。

尽量把塔皮按压得薄厚均匀。

把做好的塔皮放在烤盘上，用牙签在表面扎洞，防止烤的时候底部鼓起。

烤箱预热至180度，把塔模放进去，烘烤10分钟左右。

将出炉的塔模倒扣，塔皮就脱落出来了。

塔皮放凉，将打发的鲜奶油挤在塔杯内。

再在奶油上放置上水果。

美味的水果塔就做好了。