白灼香螺

步骤1/6

香螺在自来水下搓洗掉表面污物；

步骤2/6

拍一块生姜或切成丝；

步骤3/6

加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；

步骤4/6

香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；

步骤5/6

蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；

步骤6/6

加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。