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香蕉巧克力冰激凌

一款简单到不能再简单的冰激凌，无需打发奶油，无需熬煮蛋奶液，无需再冷藏过程中搅拌，只需要放进冰箱，在需要享用的5分钟前取出来，室温略略回温，就十分容易挖成冰激凌球啦。

无思远人
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间10分钟

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香蕉巧克力冰激凌热量：158 千卡

脂肪：0.33克
蛋白质：1.09克
碳水化合物：22.84克

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食材主料/辅料

香蕉 2根、黑巧克力 110克、牛奶 160毫升、白酒 40毫升、朗姆预调酒 150毫升

香蕉巧克力冰激凌的做法步骤

步骤1/5

黑巧和牛奶一起加热至融化，可以隔水，也可以用微波炉。
步骤2/5

香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥儿。
步骤3/5

擀好的香蕉泥儿，可以略略有些香蕉肉。
步骤4/5

混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，搅匀，然后放入冰箱冷冻室，至少4小时以上，中间无需搅拌。
步骤5/5

吃之前分钟把容器拿出冷冻室回温，然后就可以很轻松的用冰激凌球挖挖成球球啦。

小窍门

原方子里是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陈了二十年的老酒，38°，极香；还有橘子口味的朗姆预调酒，酒精含量4.8%——原因很简单，我没买到朗姆酒和百利士。
但是因为这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。
所以所以，这款冰激凌呢，小孩子或者酒精过敏的TX就不要尝试了哈！

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