滇味炒饵块

步骤1/5

饵块切薄片，大小要一致；
腊肉切薄片；
小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段；

步骤2/5

炒锅入少许油，倒入腊肉翻炒，炒至肥肉部分变黄出油，腊肉卷曲盛出备用；

步骤3/5

炒锅再补入少许油，加热后倒入饵块片，转小火翻炒均匀；
加入酸菜末；
加入提前炒好的腊肉；

步骤4/5

加入葱段；
食材翻炒均匀后，淋入少许老抽翻炒均匀；
饵块表面微干上色后，加入小白菜翻炒均匀；

步骤5/5

撒入适量白糖，盐调味，翻炒均匀即可。