鱼香肉丝

需要准备的材料有尖椒2个、瘦肉、胡萝卜半个、木耳3朵左右。

将肉切成丝，木耳切成丝。

尖椒去籽切成丝，胡萝卜切成丝。

肉丝内加入2勺蛋糊和淀粉。

肉丝抓匀后的状态。

锅内多放一些油，肉丝下锅炸。

肉丝炸汁变色略黄时捞出待用。

调汁：2勺醋+2勺糖（根据自己的口味调制)

起锅放少许油，加入郫县豆瓣酱和葱姜丝、料酒。

放入肉丝煸炒2分钟入味。

倒入尖椒丝和胡萝卜丝、木耳丝继续煸炒。

加入盐、和调好的糖醋汁，大约3分钟待蔬菜炒熟为止。