清炒芦笋虾仁

步骤1/6

虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).

步骤2/6

用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.

步骤3/6

芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.

步骤4/6

姜切丝,葱切段.

步骤5/6

炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.

步骤6/6

把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.