清炒芦笋虾仁

步骤1/4虾洗净后，放冰箱速冻半个小时，取出后，剥壳( 但要留下尾巴最后一段的虾壳)，去掉肠线。

步骤2/4芦笋洗净后，削去老皮，斜切成段。姜洗净后切丝，葱切成段。

步骤3/4炒锅烧热，倒入油，放入姜丝、葱段，煸炒出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉。

步骤4/4把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味即可。