准备好食材。
将西红柿和洋葱分别切成丁,鸡蛋加入少许盐后打散。
放一汤匙食用油烧热油锅。
将鸡蛋炒到凝结后用铲子捣成小块,并盛起备用。
再放一汤匙油将洋葱丁煸炒出香味。
加入西红柿丁再一起翻炒2分钟。
放入鸡蛋炒匀。
加少许白糖和盐调味。
炒匀后起锅,上面撒一些葱花即可享用。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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