将奶油、细砂糖、盐混合打发至乳白色,再分三次加入全蛋拌匀
巧克力切小块蒸化(底部不可直接与开水接触)
将融化的巧克力放凉后倒入做法(一)中,拌匀
将低粉、可可粉过筛后,加入做法(三)中采用翻、切、压的手法轻轻拌匀,
将做法(四)的面糊倒入铺好油纸的模具,抹平表面,撒上核桃,放入烤箱,以170度烤30-35分钟
取出待凉后切块即可
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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