喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感,搭配黑咖啡绝配。
设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟,烤出香味
黑巧克力和黄油隔水融化
加入一些热牛奶,可加速融化
融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
加入砂糖搅匀
再倒入蛋液继续搅匀
筛入面粉,杏仁粉和可可粉
核桃切碎
核桃碎加入面糊搅拌
蛋糕模抹上黄油
将面糊倒入模具中,面糊较干,稍抹平,表面撒上杏仁片
烤箱预热,上下火175度,烤15分钟左右
烤好不急拿出,放在烤箱内再闷一会儿,等不烫手拿出
脱模
切成适合大小,装袋放进冰箱。
1.面粉低筋的,中筋的,高筋的都行,我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力,觉得还是很甜,所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加,根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃,建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋,封口进冰箱冷藏。
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