以往，喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤，这次咱就换种方式，用平底锅来煮，两种不同的烹饪方法，味道是各有特色吧！烤箱烤的，表面会更香脆可口，但经常用烤箱烤肉类的话，烤箱很脏，而且不容易清洗干净；用平底锅焖煮的，鸡翅会更加入味，但口感就没那么香脆。
鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净；
把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱
味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起
做会更美味。）
翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；
平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎；
煎至表面金黄后翻面；
两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；
倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；
盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。；
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
