步骤1/4黄豆提前两三个小时泡软
步骤2/4排骨洗干净后砍件,锅里煮开水后放入锅中烫下去血水
步骤3/4青木瓜去皮去核切成大块。
步骤4/4除盐外的材料放锅中加适量水,大火煮滚后关小火炖1-2小时。熄火前放盐调味。
黄豆可以换成花生哦。青木瓜是菜市场买菜的档口买的,并不是水果档可以吃的那些水果木瓜哦。我买了两个小小的,一颗比较熟,所以红红的肉,一颗较生肉是青色的,这样搭配的汤甜而不腻,汤煲最好是用沙煲哦,保温了得之外炖出来的汤比不锈钢的更有滋味!
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