茄汁蘑菇烩饭

步骤1/5西红柿切小丁，蘑菇切片，大蒜切末。

步骤2/5下一点点油把蘑菇的水分炒掉一些，然后捞起来放着。再放油炒蒜末，西红柿丁炒到西红柿软烂出汁（熬成酱都可以啊。。

步骤3/5再放入炒过的蘑菇片，加盐略煮。煮到合适的程度就可以把锅里的固体捞出来了，剩下汤汁用来煮米饭。

步骤4/5米饭吸干汤汁变得糯糯的时候就可以出锅了，出锅前撒点胡椒。最后把捞起来的蘑菇片倒进去和饭拌匀，添起来。

步骤5/5如果是生米的话，要先炒一炒，炒熟了再加汤煮。