旺仔小馒头

步骤1/11

无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发。

步骤2/11

打发至羽毛状。

步骤3/11

分次加入蛋黄，搅拌均匀（至蛋黄完全吸收）。

步骤4/11

筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉。

步骤5/11

用橡皮刮刀，搅拌均匀。

步骤6/11

稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面，放入冰箱冷藏20分钟左右。

步骤7/11

取出后，面团分小份搓成长条，再改成小剂子稍搓圆。

步骤8/11

大小如图，将小剂子放入铺上油纸的烤盘。（由于天气的原因，面团会比较软，可以将还没有搓 的面团先放冰箱）

步骤9/11

将搓好的“小馒头”，放入预热的烤盘，以170℃烘烤10分钟左右。

步骤10/11

烤完取出后，轻轻抖动烤盘，将“小馒头”从油纸上轻轻剥开，放在凉架上待凉。待凉后，放入乐扣乐扣保存。

步骤11/11

装了满满一盒子~~