骨汤肥牛金针菇卷

步骤1/4金针菇洗净去根端，肥牛片展开将金针菇卷起，再用较长的金针菇打结系牢；

步骤2/4平底锅加热，不用放油，直接将肥牛卷放入锅中翻转煎制后，装盘备用；

步骤3/4煎制好的肥牛卷入锅，倒入两汤勺骨汤，调入盐、味精和胡椒粉煮制入味；

步骤4/4待汤汁完全吸收后，即可关火出锅。