今天我是来给土豆平反滴，为什么说它是减肥食品呢？一是土豆中的膳食纤维，膳食纤维一直被称为减肥的明星元素，是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收，还能使人有饱腹感，减少摄入过量的食物。想要食用土豆减肥可以把土豆煮熟或者做成条、煎成饼来吃，在特别想吃东西的时候，会很快产生饱腹感，是控制食量是个不错的方法；二是土豆中脂肪含量少，热量低，在饿的时候用土豆充饥，可以减少脂肪的摄入，把那些多余的脂肪代谢掉；三是土豆营养全面，每天一餐只吃土豆，可以获取人体需要的所有营养，还能提供人体需要的其他维生素和矿物质，这些都是精白米和精白面粉所不能比的哟。
我们会胖的原因是饥饿感在促使我们不断地吃，土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感；而碳水化合物还能给我们提供能量来源。研究也表明，用土豆代替主食，可相应减少其他食物的摄入量，还能保证营养，又能瘦身，因此炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了，还等什么呢？赶快行动吧，做个美味的香肠土豆饼，加入减肥的大军吧。
将土豆切成块放在锅中煮；
将煮好的土豆块拿出来去皮， 用擀面杖将土豆碾成粉末；
在土豆泥中加入适量的面粉，盐，胡椒， 辣椒粉和油等调味料，将它们一起搅拌均匀；
在案板上撒些薄粉， 将土豆面粉搓成长条；
将它们揪成大小相同的剂子， 按扁成圆形，中间放入香肠；
将它们全部包好备用；
将电饼铛上下两面刷层油；
将土豆饼放入， 按平；
将饼煎成两面金黄色；
盛入盘中即可。
1. 土豆切成小块放入锅中煮， 筷子能很容易的插入就说明土豆煮好；
2. 土豆碾成泥越细越好， 你也可以用刀背， 也可以用其他工具；
3. 加入面粉的量越为土豆分量的四分之一，这还要根据土豆里的含水量来添加，但不要加得太多；
4. 所用的香肠要提前蒸熟， 才可直接切碎做为馅料。
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