周末出差河南电视台录制《创意时代》,身兼嘉宾与美食制作,节目组请来的专家是著名的中医大家,首都医科大学博士生导师王鸿谟教授,主讲中医是如何通过辨色来诊察病情的。听起来虽然很高深,但王教授讲得通俗易懂,我们这些场上嘉宾和现场观众都受益非浅,感觉平时生活中还是应该了解和掌握一些这样的医学知识,而且王教授还教了不少简单易生的养生方法,对自己对家人和朋友都特别有用。等节目播出的时候大家就能一起分享到了。
录完节目以后,越发感觉到要爱护自己的身体,尤其是饮食健康。象现在快进入干燥的秋天,老百姓都知道多喝水的重要性,但也确实有不少朋友已经不习惯喝白开水了,那么,自己做一杯应季又有针对性的水果茶,也不失为一种调剂。
水果茶我在课堂上也教过,都是运用当季水果来做,学员们喝过都很喜欢。水果茶多用红做茶基底,只是我一喝红茶就容易失眠,就改用草本植物的叶子干燥后做成的茶包。现在我还喜欢用橙子配上北京特有的海棠果,做成富有北京特色的秋季果茶。橙皮里含有大量的维生素和提神醒脑的芳香精油,而且橙皮也有化痰止咳的作用。海棠果鲜艳小巧,含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。
将橙皮制作果茶时,我喜欢将其提前泡半小时,这样味道能更全面的渗入到水果。橙肉中含大量的维生素,不其受高温,只要放在各自的茶杯中,泡着喝即可。海棠果也是先煮一部取其味,但也是要再切出新鲜的用茶来泡。虽然有些麻烦,但是味道和营养能两全,看起来也很漂亮。而且我用草本植物干燥后做成的茶包来代替红茶,也避免了。
暖暖的秋日阳光里,一杯热气袅袅的琥珀色水果茶陪着,生活缓缓,日子暖暖。。。。
橙子用盐搓去果腊,洗净后将皮削下。
用刀细心将橙皮上白色部分去掉,这样能避免苦味。
将橙皮、茶包,放入锅中,加适当水浸泡半小时。
取出橙子中的果肉,将海棠果去核连皮切成小丁。
海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。
加盖煮10分钟后关火焖5分钟。
杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁,冲入过滤后的水果即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。
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