鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
步骤1/2白鲫宰杀、洗净、擦干水分，然后将鱼放一长盘中。放上蒸鱼豉油适量，记得哦，鱼豉油里有盐滴成分，所以不用放盐，放点鸡精，白糖即可。
步骤2/2把鱼放入开水锅里蒸熟盛出，放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上即可食用。
不一定是鲫鱼可以这样做的哦，像其他的黄花鱼，蒸给小孩吃最好啦，还有颅鱼等很多哦。
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