芝士焗土豆泥

步骤1/8

土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。

步骤2/8

土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子。

步骤3/8

白洋葱和胡萝卜适量切碎末。

步骤4/8

锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以。

步骤5/8

下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出。

步骤6/8

土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀。

步骤7/8

表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可~

步骤8/8

《知味人生de美食大杂‘绘’》之《芝士焗土豆泥》