港式蜜汁叉烧肉

步骤1/7里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。

步骤2/7倒料酒，放2,3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

步骤3/7取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。

步骤4/7烤箱预热。

步骤5/7里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

步骤6/7放入烤箱190°上层20min。

步骤7/7取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10min。