步骤1/5贵州特质糯米发酵若干天，自然发酸。配以适量作料调配，制成酸汤
步骤2/5在热锅内放入辣椒，炒出香味，加入西红柿
步骤3/5加入提前酿制好的酸汤
步骤4/5将现杀的鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
步骤5/5最后配以时蔬，口味、营养更加丰富
酸汤采用贵州特质糯米发酵而成，纯天然且米香淳厚，加些西红柿调味，煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷，开餐前喝一碗更是开胃健脾，有助消化。
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