步骤1/6土豆洗干净,放入锅内加沸水煮20分钟。煮熟后,去皮。
胡萝卜洗净,切丁。打鸡蛋。大白菜洗净,切片。
适量橄榄油,所有食材下锅炒。因为胡萝卜比较难炒熟,所以我放的顺序依次是胡萝卜、大白菜、鸡蛋,加盐。去皮后的土豆,用勺子捣成泥,洒一点点盐和胡椒粉。
鸡蛋胡萝卜混进土豆泥里面拌啊拌~剩下的可以算是一碟小炒啦~
胡萝卜大白菜炒鸡蛋
土豆泥成品
炒胡萝卜可以多放一些油。做土豆泥的精髓在于食盐和胡椒粉~
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