岩盐巧克力饼

步骤1/6

巧克力切碎隔水40°软化，加入室温软化的无盐奶油和糖，搅拌。

步骤2/6

加入蛋黄继续搅拌均匀乳化。加入杏仁糖粉拌匀。

步骤3/6

蛋白加细砂糖打发。分次拌入巧克力糊。

步骤4/6

加入过筛的低粉和盐拌匀。

步骤5/6

放入模具，155°烤25分钟。

步骤6/6

出炉后脱模，放凉后隔夜食用。