虾干火腿丝炒酸菜

酸菜、火腿切丝，虾米洗净沥干待用。

蒜头、姜片、辣椒洗净切块待用。

香蒜起锅，下姜片、虾干、火腿丝一起炒半熟，直至闻到火腿的香味。

加入澄海酸菜丝一起翻炒，下酱油、糖、料酒、盐、耗油，后下红椒丝，洒一点点水，翻炒5-7分钟即可上碟。酸辣滋味，保准下饭！