猪心1个,洗净,用刀切开,去除血污,反复冲洗,切成片,沥干水。姜切片,葱挽结
把猪心冷水入锅,水开后,撇去浮沫,加葱、姜、黄酒。
步骤3/3小火煮,其间仍会有浮沫,撇去,30分钟后转大火,加盐,少许鸡精出锅。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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