什锦腊牛肉

步骤1/15

腊牛肉洗净、切厚片；

步骤2/15

黄花菜用温水泡发；

步骤3/15

腐竹用温水泡发；

步骤4/15

尖椒洗净，切菱形块待用；

步骤5/15

胡萝卜去皮，切薄片；

步骤6/15

姜切丝、蒜切片、葱切段；

步骤7/15

锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香；

步骤8/15

放入牛肉片翻炒；

步骤9/15

牛肉片变色后，放入黄花菜；

步骤10/15

炒匀后放入腐竹；

步骤11/15

迅速翻炒均匀，放入酱油；

步骤12/15

略炒几下，加水没过食材；

步骤13/15

大火煮开后，放入胡萝卜片；

步骤14/15

转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒；

步骤15/15

转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可。