蕃茄梭子蟹豆腐煲

步骤1/9

所有材料。

步骤2/9

美味的蟹煲

步骤3/9

捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮。

步骤4/9

梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块。

步骤5/9

取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉。

步骤6/9

锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用。

步骤7/9

锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。

步骤8/9

倒入开水移至砂锅中。

步骤9/9

大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。