八宝饭

步骤1/26

红枣洗净，泡在温水里补充水分

步骤2/26

去芯干莲子，用开水泡上半小时

步骤3/26

准备彩色果脯

步骤4/26

5斤的糯米粉，差不多要用2袋的水豆沙

步骤5/26

糯米比蒸饭时的水稍微多加一点，点几滴色拉油。微波炉里25分钟，焖熟

步骤6/26

打散糯米

步骤7/26

加入200g绵白糖

步骤8/26

放一撮盐，100g色拉油，搅匀

步骤9/26

枣去籽

步骤10/26

果脯切成碎

步骤11/26

瓜子仁

步骤12/26

饭碗底下铺上保鲜膜

步骤13/26

将大枣摆在中心，莲子一分为二，莲子外皮朝下，摆在大枣外侧的8个方位。周围撒上果脯、果仁

步骤14/26

盖上一层糯米

步骤15/26

盘边摆上果脯

步骤16/26

涂上一层豆沙

步骤17/26

再加上一层糯米，用果脯围边

步骤18/26

把保鲜膜包严，上火蒸20分钟

步骤19/26

蒸完以后的样子

步骤20/26

打开保鲜膜，翻过来

步骤21/26

小盘盘心对着八宝饭圆心

步骤22/26

按住保鲜膜，翻过来，八宝饭入盘

步骤23/26

刷干净锅，放入清水、白糖、点一点盐

步骤24/26

淀粉调成水淀粉

步骤25/26

刚熬的糖水里兑入水淀粉，打成玻璃芡，稍微一点点油

步骤26/26

薄薄的打在八宝饭上一层，上桌~~~