辣酱素豆腐

锅中烧开水（略放多一些）煮沸腾，把米饭倒入锅中，开中小火熬，过程中可以时不时的划拉一下锅子。

熬到差不多水开始略见稠了，倒入豇豆粒一同熬粥。

差不多快熟时，倒入虾皮再煮一会。

最后倒入切好的油豆腐，把所有原料都划拉匀了，调点盐和鸡精。

最后关火，舀入适量的油葱酥，齐活。