凉拌芹菜香干

步骤1/12

准备食材。芹菜摘去叶子，去除芹菜筋。虾皮用开水浸泡2-3次。枸杞子同样用开水泡软。

步骤2/12

去除五香豆干表层褐色的部分。

步骤3/12

水煮开后将芹菜焯烫至变软，约2分钟左右。

步骤4/12

马上捞起，放入可饮用的冰水里急冷1分钟。

步骤5/12

芹菜沥干水分后切成像葱花一样的芹菜粒，豆干同样切成小粒。

步骤6/12

将所有的食材倒在一起（留少许虾皮和枸杞子作最后布置）。

步骤7/12

放入生抽。

步骤8/12

加些六月鲜酱油。

步骤9/12

放2茶匙白糖。

步骤10/12

加适量盐。

步骤11/12

加人麻油。

步骤12/12

拌匀所有食材和作料后装盘，在盘上面，用多余的虾皮和枸杞子点缀一下即可。