虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；
锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；
闻到香味后，倒入虾；
翻炒至虾变色，倒入葱段；
加入一大勺蒜蓉辣酱；
加少许盐，翻炒均匀即可。
1. 姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾；2. 虾比较易熟，炒至变色即可；3. 蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节；4. 由于辣酱中已经含有盐分，要相应减少盐的用量。
做法:油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味
29碘(毫克)0蒜蓉辣酱传统做法原料配方:辣椒100千克、蒜头40千克、豆豉15
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