辣炒肥肠

步骤1/9

所有食材准备好，洗净待用。

步骤2/9

青椒切丝。

步骤3/9

葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。

步骤4/9

锅内热油。

步骤5/9

倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。

步骤6/9

倒入熟大肠煸炒。

步骤7/9

大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。

步骤8/9

倒入青椒快速翻炒。

步骤9/9

青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。