锅内倒油后放入葱姜蒜爆香。
放入两大勺豆瓣酱。
锅内加水将酱汁煮开。
放入洗净的红娘鱼,倒入少许料酒和白糖。
大火煮开后改小火慢煮。
煮至汤汁收干时出锅即可。
几条让鱼不易碎的小方法:1.水加至漫过鱼即可,这样烧的时候汤汁才会均匀的包裹着鱼2.鱼煮沸后要用锅铲紧贴着锅轻轻铲动鱼不让它粘锅,3.烧的时候不要经常翻动鱼,4.在鱼盛出时锅铲也要紧贴着锅使每条鱼整个铲起。
红娘鱼营养价值分析鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B12等维生素。鱼类具有高蛋白、低
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