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北海道戚风

周末又做了君之的北海道戚风，这次换了班兰奶油馅，依然是那么的好吃，大受欢迎啊！

真的是吃冰淇淋，但又不会太冰。

用了2倍的量，刚好烤一盘，这次做得比较充实，不像上次有点干瘪

毕竟有了上次的经验嘛！

馅料可以千变万化，下次再换个口味试下哈！

小潺
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

北海道戚风热量：1873 千卡

脂肪：128.24克
蛋白质：31.51克
碳水化合物：272.79克

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食材主料/辅料

蛋黄 4个、低粉 20克、玉米淀粉 20克、牛奶 400毫升、白糖 50克、淡奶油 200毫升、班兰香精几滴

北海道戚风的做法步骤

步骤1/5

蛋黄用打蛋器打至浓稠略发白,筛粉
步骤2/5

继续打至浓稠,糖牛奶放在小锅中煮沸
步骤3/5

加1/3到蛋黄糊中混合均匀
再把蛋黄糊全部倒入小锅中不停的搅拌
步骤4/5

小火再次煮沸腾,离火,小锅放在冷水中,不停的的搅拌至冷却,冷藏备用，加班兰香精
步骤5/5

淡奶油打发，加班兰蛋黄糊,装入裱花袋,冷藏备用

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