劲爆鸡米花

将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中。

在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐。

用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会。

炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀。

步骤5/8在炒锅里倒入适量的食用油。

等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅。

步骤7/8期间用筷子来回拨一下，以防粘黏。

步骤8/8中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。