准备好所有的食材。
面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。
再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。
平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。
中小火煎至一面定型后再翻面。
煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。
玉米粉和面粉比例3:1,这样饼的口感最好。我用的鸡蛋量比较多,所以没有加水,饼非常的香嫩。煎至的时候要用中火,一面定型后再翻面,这样饼才不易碎。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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