此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做
老豆腐切成三角片待用。
韭菜切成段,葱切葱花,姜蒜切末。
油烧至6-7成,下豆腐炸成金黄。(注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面 )
豆腐成金黄捞起待用。
锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。
加入适量水然后下入豆腐烧至调味,下入韭菜,在下入葱花,翻炒即可起锅。
这个就是做好的成品了,看起来是不是很有食欲 味道确实不错,家常味浓,外酥里软,适合家庭做的小菜。
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