生滚花蟹粥

花蟹用刷子刷干净；

步骤2/8去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；

加入一点料酒腌一会，去除腥味；

步骤4/8大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；

大米煮至开花后，放入螃蟹；

步骤6/8放姜丝，小火煮至螃蟹变红；

临出锅前，撒入少许盐；

步骤8/8撒入香葱碎，搅拌均匀即可。