自制火腿肠

步骤1/6

葱、姜切末

步骤2/6淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

步骤3/6肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

步骤4/6再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

步骤5/6把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

步骤6/6

将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可