巴掌牛肉

步骤1/4将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净

步骤2/4锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒。

步骤3/4放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右。

步骤4/4挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。