蚝油草菇扒菜胆

草菇切去底部脏物，用水洗干净，大的切两半，灼水后，捞出，挤出水份
青菜清洗干净后，每棵对半切开，清洗干净。
锅里放水煮开，加入油，盐，放进青菜灼烫熟，捞起沥水

烫熟的青菜，夹进夹子里围着摆放一圈。
锅里放少许油，烧热，倒进草菇，加入蚝油，翻炒均匀。
把草菇盛进青菜中间，即可食用