步骤1/5将水烧开,放入葱段,花椒,八角,小火煮5分钟;
步骤2/5将肉放入锅中,中火煮20分钟(判断熟否,用筷子戳洞,没有血水即可)
步骤3/5捞出马上防入冰水中浸泡;
步骤4/5取出切片;
步骤5/5将切片的肉淋上红油(把油烧热,放入花椒.桂皮.辣椒粉,爆香,关火,然后把渣滤掉,剩下的就是红油了),加上各种调味料搅拌均匀。最后淋上麻油即可开吃~
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是
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