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南洋肉骨茶

Grace
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猪肋排 500克、大蒜 1头、小红葱头 8个、玉竹 20克、当归 10克、桂皮 5克、甘草 2片、党参 10克、川芎 5克、生抽 3汤匙、黑酱油(新加坡产黑酱油) 2汤匙、盐适量

小窍门

肉骨茶里含有中草药当归,川芎及大量的黑胡椒等辛香料,煲好的肉骨茶并不油腻,而是滋味鲜厚,忙碌之余来上一碗肉骨茶,在炎热的夏季除湿生血,提神通窍.
配根油条就是一日能量之源的早餐,配上一碗白饭,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味,就是一顿很好的午餐或晚餐.

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