番杏叶摘洗干净,去掉老根切寸段备用。
步骤2/2炒锅中倒入少许油,放入蒜末炒香后放入番杏叶翻炒几下,放入盐.耗油炒至菜叶断生即可出锅。
采其嫩茎尖和嫩叶为特菜,可炒食、凉拌或做汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有清热解毒、
现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌而秋季的菠菜比较粗大,
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